आनुवंशिक संशोधन क्या है?

आनुवंशिक संशोधन एक जीव के आनुवंशिक मेकअप को बदलने की प्रक्रिया है। यह अप्रत्यक्ष रूप से हजारों वर्षों से नियंत्रित, या चयनात्मक, पौधों और जानवरों के प्रजनन द्वारा किया गया है। आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी ने आनुवंशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से जीव के अधिक सटीक परिवर्तन के लिए एक विशिष्ट जीन को लक्षित करना आसान और तेज़ बना दिया है।

"संशोधित" और "इंजीनियर" शब्द अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित, या "जीएमओ," खाद्य पदार्थों को लेबल करने के संदर्भ में उपयोग किए जाते हैं। जैव प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में, जीएमओ आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव के लिए खड़ा है, जबकि खाद्य उद्योग में, यह शब्द विशेष रूप से भोजन के लिए संदर्भित है जो उद्देश्यपूर्ण रूप से इंजीनियर है और चुनिंदा नस्ल के जीव नहीं हैं। इस विसंगति से उपभोक्ताओं में भ्रम पैदा होता है, और इसलिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) आनुवंशिक रूप से इंजीनियर (GE) शब्द को भोजन के लिए प्राथमिकता देता है।

आनुवंशिक संशोधन का एक संक्षिप्त इतिहास

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के एक सार्वजनिक स्वास्थ्य वैज्ञानिक गेब्रियल रंगेल के एक लेख के अनुसार, आनुवंशिक संशोधन प्राचीन काल से होता है, जब मानव ने चुनिंदा प्रजनन जीवों द्वारा आनुवंशिकी को प्रभावित किया। जब कई पीढ़ियों में दोहराया जाता है, तो यह प्रक्रिया प्रजातियों में नाटकीय बदलाव लाती है।

रंगेल के अनुसार, कुत्ते संभवत: आनुवंशिक रूप से संशोधित होने वाले पहले जानवर थे, जो कि लगभग 32,000 वर्षों के डेटिंग के प्रयास की शुरुआत थी। पूर्वी एशिया में जंगली भेड़िये हमारे शिकारी कुत्तों के पूर्वजों में शामिल हो गए, जहाँ पर नहरों को पालतू बनाया गया था और इनकी मात्रा में वृद्धि हुई थी। हजारों वर्षों में, लोग अलग-अलग वांछित व्यक्तित्व और शारीरिक लक्षणों के साथ कुत्तों को काटते हैं, जो कि आज हम देखते हैं कि विभिन्न प्रकार के कुत्ते हैं।

सबसे पहले ज्ञात आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधा गेहूं है। माना जाता है कि इस बहुमूल्य फसल की उत्पत्ति मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में हुई, जिसे फर्टाइल क्रेसेंट के रूप में जाना जाता है, 2015 के पारंपरिक और पूरक चिकित्सा के जर्नल में प्रकाशित लेख के अनुसार। प्राचीन किसानों ने लगभग 9000 ई.पू. से शुरू होने वाले गेहूं के घास का चयन किया। बड़े अनाज और कठोर बीज के साथ घरेलू किस्मों का निर्माण करना। 8000 ईसा पूर्व तक, घरेलू गेहूं की खेती पूरे यूरोप और एशिया में फैल गई थी। गेहूं की निरंतर चयनात्मक प्रजनन के परिणामस्वरूप हजारों किस्में पैदा हुईं जो आज उगाई जाती हैं।

पिछले कुछ हज़ार वर्षों में मकई ने कुछ सबसे नाटकीय आनुवंशिक परिवर्तनों का भी अनुभव किया है। स्टेपल फसल एक पौधे से प्राप्त हुई थी जिसे टेओसिनट के रूप में जाना जाता है, छोटे कानों वाली एक जंगली घास जो केवल कुछ गुठली बोर करती है। समय के साथ, किसानों ने चर्मपत्रों के साथ बड़े कानों को फोड़ने के लिए चुनिंदा रूप से टेओसिन घास को काट लिया।

उन फसलों से परे, आज हम जो भी उत्पादन करते हैं, उनमें से अधिकांश - केले, सेब और टमाटर सहित - रंगेल के अनुसार, कई पीढ़ियों के चयनात्मक प्रजनन से गुजरे हैं।

वह तकनीक जो विशेष रूप से एक जीव से दूसरे में पुनः संयोजक डीएनए (rDNA) के एक टुकड़े को काटती है और स्थानांतरित करती है, 1973 में क्रमशः हर्बर्ट बोयर और स्टेनली कोहेन, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा विकसित की गई थी। जोड़े ने डीएनए के एक टुकड़े को बैक्टीरिया के एक स्ट्रेन से दूसरे में स्थानांतरित कर दिया, जिससे संशोधित बैक्टीरिया में एंटीबायोटिक प्रतिरोध सक्षम हो गया। अगले वर्ष, दो अमेरिकी आणविक जीवविज्ञानी, बीट्राइस मिन्टज़ और रुडोल्फ जेनेक, ने आनुवंशिक इंजीनियरिंग तकनीकों का उपयोग करके जानवरों को आनुवंशिक रूप से संशोधित करने के लिए पहले प्रयोग में माउस भ्रूण में विदेशी आनुवंशिक सामग्री पेश की।

शोधकर्ता दवाओं के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाले बैक्टीरिया को भी संशोधित कर रहे थे। 1982 में, मानव इंसुलिन को आनुवंशिक रूप से इंजीनियर से संश्लेषित किया गया था ई कोलाई बैक्टीरिया, पहले आनुवंशिक रूप से इंजीनियर मानव दवा एफडीए द्वारा अनुमोदित, रंगेल के अनुसार।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य

ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, आनुवंशिक रूप से फसलों को संशोधित करने के चार प्राथमिक तरीके हैं:

• चयनात्मक प्रजनन: पौधों के दो उपभेदों को पेश किया जाता है और विशिष्ट विशेषताओं के साथ संतान पैदा करने के लिए नस्ल की जाती है। 10,000 और 300,000 के बीच जीन प्रभावित हो सकते हैं। यह आनुवंशिक संशोधन की सबसे पुरानी विधि है, और आमतौर पर जीएमओ खाद्य श्रेणी में शामिल नहीं है।
• उत्परिवर्तन: पौधों के बीजों को जीवों को बदलने के लिए जानबूझकर रसायनों या विकिरण के संपर्क में लाया जाता है। वांछित लक्षणों के साथ संतानों को रखा जाता है और आगे नस्ल किया जाता है। Mutagenesis भी आम तौर पर GMO खाद्य श्रेणी में शामिल नहीं है।
• आरएनए हस्तक्षेप: किसी अवांछित लक्षण को हटाने के लिए पौधों में व्यक्तिगत अवांछनीय जीन निष्क्रिय कर दिया जाता है।
• ट्रांसजेनिक्स: एक जीन एक प्रजाति से लिया जाता है और एक वांछनीय विशेषता को पेश करने के लिए दूसरे में प्रत्यारोपित किया जाता है।

सूचीबद्ध अंतिम दो तरीकों को जेनेटिक इंजीनियरिंग के प्रकार माना जाता है। आज, कुछ फसलों में फसल की पैदावार में सुधार के लिए जेनेटिक इंजीनियरिंग से गुजरना पड़ा है, कीटों से बचाव के लिए और पौधों को रोगों से बचाने के लिए प्रतिरोधक क्षमता के साथ-साथ एफडीए के अनुसार बढ़े हुए पोषण मूल्य को लागू करना है। बाजार में, इन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित या जीएमओ फसल कहा जाता है।

जॉर्जिया के ऑक्सफोर्ड कॉलेज के फसल वैज्ञानिक नित्या जैकब ने कहा, "जीएमओ फसलों ने कृषि मुद्दों को हल करने में बहुत सारे वादे पेश किए।"

अमेरिका में खेती के लिए स्वीकृत पहली आनुवांशिक रूप से इंजीनियर फसल 1994 में फ़्लेवर सेवर टमाटर थी। (अमेरिका में उगाए जाने के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) और FDA दोनों द्वारा स्वीकार किया जाना चाहिए।) नए टमाटर के पास जीन को निष्क्रिय करने के कारण लंबे समय तक शैल्फ जीवन था, जिसके कारण टमाटर को उठाते ही स्क्विशी बनना शुरू हो जाता है। यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया डिवीजन ऑफ एग्रीकल्चर एंड नेचुरल रिसोर्सेज के मुताबिक, टमाटर का स्वाद बढ़ाने का भी वादा किया गया था।

आज, कपास, मक्का और सोयाबीन सबसे आम फसलें हैं, जो अमेरिका में उगाई जाती हैं। लगभग 93 प्रतिशत सोयाबीन और 88 प्रतिशत मकई की फसल आनुवांशिक रूप से संशोधित है, एफडीए के अनुसार। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, संशोधित कपास के रूप में कई जीएमओ फसलों, कीटों के लिए प्रतिरोधी होने के लिए महत्वपूर्ण रूप से कीटनाशकों की जरूरत को कम कर सकती है, जो भूजल और आसपास के वातावरण को दूषित कर सकती हैं।

हाल के वर्षों में, जीएमओ फसलों की व्यापक खेती तेजी से विवादास्पद हो गई है।

जैकब ने कहा, "एक चिंता का विषय पर्यावरण पर जीएमओ का प्रभाव है।" "उदाहरण के लिए, जीएमओ फसलों से पराग गैर-जीएमओ फसलों के खेतों के साथ-साथ खरपतवार आबादी में भी प्रवाहित हो सकता है, जिससे क्रॉस-परागण के कारण जीएमओ विशेषताओं को प्राप्त करने वाले गैर-जीएमओ हो सकते हैं।"

बड़ी जैव प्रौद्योगिकी कंपनियों में से एक मुट्ठी भर जीएमओ फसल उद्योग का एकाधिकार है, जैकब ने कहा, व्यक्तिगत, छोटे पैमाने के किसानों के लिए जीवन यापन करना मुश्किल हो गया है। हालांकि, कुछ किसानों को व्यवसाय से बाहर किया जा सकता है, लेकिन जो लोग बायोटेक कंपनियों के साथ काम करते हैं, वे फसल की पैदावार और कीटनाशक लागत को कम करने के किफायती लाभों को प्राप्त कर सकते हैं, यूएसडीए ने कहा है।

उपभोक्ता रिपोर्ट, न्यूयॉर्क टाइम्स और द मेलमैन ग्रुप द्वारा किए गए चुनावों के अनुसार, अमेरिका के अधिकांश लोगों के लिए GMO भोजन की लेबलिंग महत्वपूर्ण है। जीएमओ लेबलिंग के पक्ष में लोगों का दृढ़ता से मानना ​​है कि उपभोक्ताओं को यह तय करने में सक्षम होना चाहिए कि वे आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खरीदना चाहते हैं या नहीं।

हालांकि, जैकब ने कहा, इस बात के कोई स्पष्ट वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि जीएमओ मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

जानवरों और मनुष्यों को आनुवंशिक रूप से संशोधित करना

आज, पशुधन अक्सर विकास दर और मांसपेशियों को बेहतर बनाने और रोग प्रतिरोध को प्रोत्साहित करने के लिए चुनिंदा रूप से नस्ल हैं। उदाहरण के लिए, एनाटॉमी के जर्नल में प्रकाशित 2010 के एक लेख के अनुसार, 1960 के दशक में मांस के लिए उठाए गए मुर्गियों की कुछ पंक्तियों को आज की तुलना में 300 प्रतिशत तेजी से बढ़ने के लिए प्रतिबंधित किया गया है। वर्तमान में, अमेरिकी बाजार में चिकन या गोमांस सहित कोई भी पशु उत्पाद आनुवंशिक रूप से इंजीनियर नहीं हैं, और इसलिए, किसी को भी जीएमओ या जीई खाद्य उत्पादों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

राष्ट्रीय मानव जीनोम अनुसंधान संस्थान के अनुसार, पिछले कई दशकों से, शोधकर्ता जैव-प्रौद्योगिकी को संशोधित करने के तरीकों को निर्धारित करने के लिए आनुवंशिक रूप से लैब जानवरों को संशोधित कर रहे हैं, जिससे एक दिन मानव रोग का इलाज करने और लोगों में ऊतक क्षति की मरम्मत करने में मदद मिल सकती है। इस तकनीक के नवीनतम रूपों में से एक को CRISPR कहा जाता है (उच्चारण "क्रिस्पर")।

यह तकनीक बैक्टीरियल प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता पर आधारित है जो कि एक जीवाणु कोशिका में प्रवेश करने वाले विदेशी डीएनए को निष्क्रिय करने के लिए CRISPR क्षेत्रों और Cas9 एंजाइमों का उपयोग करता है। कैलिफोर्निया के स्क्रिप्स कॉलेज में जीव विज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर, ग्रेटेन एडवाल्ड्स-गिल्बर्ट ने कहा कि इसी तकनीक से संशोधन के लिए एक विशिष्ट जीन या जीन के समूह को लक्षित करना संभव हो जाता है।

शोधकर्ता कैंसर के इलाज के लिए और डीएनए के एकल टुकड़ों को खोजने और संपादित करने के लिए सीआरआईएसपीआर तकनीक का उपयोग कर रहे हैं जो किसी व्यक्ति में भविष्य के रोगों का कारण बन सकता है। एडवाल्ड्स-गिल्बर्ट ने कहा कि स्टेम सेल थेरेपी क्षतिग्रस्त ऊतक के पुनर्जनन में, जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग भी कर सकती है, जैसे कि स्ट्रोक या दिल का दौरा।

अत्यधिक विवादास्पद अध्ययन में, कम से कम एक शोधकर्ता ने दावा किया है कि मानव भ्रूण पर CRISPR तकनीक का परीक्षण किया गया है, जिसमें कुछ बीमारियों की संभावना को समाप्त करने के लक्ष्य के साथ मानव भ्रूण है। उस वैज्ञानिक को कठोर जांच का सामना करना पड़ा और उसे कुछ समय के लिए अपने गृह देश चीन में नजरबंद कर दिया गया।

नैतिक दुविधा

तकनीक उपलब्ध हो सकती है, लेकिन क्या वैज्ञानिकों को मनुष्यों में आनुवांशिक संशोधन अध्ययन करना चाहिए? यह निर्भर करता है, रिवका वेनबर्ग ने कहा, स्क्रिप्स कॉलेज में दर्शनशास्त्र के प्रोफेसर।

वेनबर्ग ने कहा, "जब यह एक प्रौद्योगिकी की तरह की बात आती है, तो आपको इसके इरादे और इसके विभिन्न उपयोगों के बारे में सोचना होगा।"

अनुवांशिक रोगियों पर जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग करने वाले उपचार के लिए अधिकांश चिकित्सा परीक्षण किए जाते हैं। हालांकि, एक भ्रूण पर आनुवंशिक इंजीनियरिंग एक और कहानी है।

वेनबर्ग ने कहा, "उनकी सहमति के बिना मानवीय विषयों पर प्रयोग स्वाभाविक रूप से समस्याग्रस्त है।" "केवल जोखिम ही नहीं हैं, जोखिमों को मैप नहीं किया जाता है। हम यह भी नहीं जानते कि हम क्या जोखिम उठा रहे हैं।"

वेनबर्ग ने कहा कि अगर अगली पीढ़ी की तकनीक उपलब्ध थी और उसे सुरक्षित दिखाया गया, तो मनुष्यों में इसका परीक्षण करने की आपत्तियां कम से कम होंगी। लेकिन ऐसी बात नहीं है।

"इन सभी प्रयोगात्मक प्रौद्योगिकियों के साथ बड़ी समस्या यह है कि वे प्रयोगात्मक हैं," वेनबर्ग ने कहा। "लोगों ने चीनी वैज्ञानिकों द्वारा भ्रूण पर CRISPR तकनीक का उपयोग करने के लिए इतना भयभीत होने का एक मुख्य कारण यह है कि यह प्रयोग का एक प्रारंभिक चरण है। यह आनुवंशिक इंजीनियरिंग नहीं है। आप बस उन पर प्रयोग कर रहे हैं।"

आनुवंशिक इंजीनियरिंग के लिए अधिकांश समर्थकों को पता है कि तकनीक अभी तक मनुष्यों पर परीक्षण के लिए तैयार नहीं है, और कहा कि इस प्रक्रिया का उपयोग अच्छे के लिए किया जाएगा। आनुवंशिक संशोधन का लक्ष्य, जैकब ने कहा, "वर्तमान में मानव समाज के सामने आने वाली समस्याओं से निपटने के लिए हमेशा से रहा है।"

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