लगभग 300 साल पहले दो विशाल बैरल से शराब की अंतिम बूंदों को पीने के बाद, किसी को वत्स को पृथ्वी पर किसी चीज़ में वापस लाने का शानदार विचार आया था ... या यों कहें कि पृथ्वी में: उन्होंने खाली बैरल को जमीन में गाड़ दिया और उन्हें मोड़ दिया शौचालय।
पुरातत्वविदों ने हाल ही में कोपेनहेगन में एक पुन: निर्माण निर्माण परियोजना के आगे एक उत्खनन के दौरान पुनर्जागरणकालीन युगों (और उनकी सभी कापी सामग्री) की खोज की। पुरातत्वविदों ने पाया कि शहर के घर के पिछवाड़े में, 1680 के दशक के अंत तक रखा गया था।
कई लोग 300 साल पुराने शौचालय को देखकर भड़क जाते, लेकिन पुरातत्ववेत्ता अपनी किस्मत पर विश्वास नहीं कर सकते थे। उन्हें कार्बनिक पदार्थों की खोज और जांच करने का काम मिला, जो कि बहुत पहले इन जॉन्स पर बैठे लोगों के आहार, व्यापार गठबंधन और आदतों के बारे में सुराग पेश करते थे।
"जिन लोगों ने हमारे शौचालयों की जांच की है, वे रोटी, मछली और मांस पर अच्छी तरह से फ़िदा थे, विभिन्न प्रकार के फलों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ," लीड नेशनल रिसर्च ऑफ़ डेनमार्क के पर्यावरण पुरातत्व के एक वरिष्ठ शोधकर्ता शोधकर्ता मेटे मैरी हाल्ड ने कहा। ।
"ज्यादातर खाद्य पदार्थ स्थानीय रूप से उगाए गए," उसने कहा, "लेकिन कुछ खाद्य पौधे एक्सोटिक्स थे, जिससे हमें पता चलता है कि यह खरीदना संभव था, उदाहरण के लिए, लौंग, जो इंडोनेशिया से सभी तरह से आया होगा।"
इन लौंगों की मात्र उपस्थिति इंगित करती है कि कोपेनहेगनर्स को लंबी दूरी के व्यापार से माल की पहुंच थी, शायद डच ट्रेडिंग कंपनियों के माध्यम से, जैसा कि इंडोनेशिया में उस समय एक डच कॉलोनी थी, हल्द ने कहा।
"हम जानते हैं कि डच व्यापारी 1680 के दशक में कोपेनहेगन में रहते थे," उन्होंने कहा। "यह इस तथ्य के बारे में सोचने के लिए मजेदार है कि 300 साल पहले, हम पहले से ही एक वैश्विक व्यापार नेटवर्क का हिस्सा थे।"
नमूनों के माध्यम से खुदाई करने के बाद, वैज्ञानिकों ने सूक्ष्मदर्शी का उपयोग किया - और, यदि वस्तुएं काफी बड़ी थीं, तो उनकी नंगी आंखें - लेबल करने के लिए कि पुनर्जागरण के दौरान लोगों की पारी के माध्यम से क्या हुआ था। एक बात निश्चित थी: जिसने भी शौचालय का इस्तेमाल किया, उसके पास स्वस्थ और विविध आहार थे। जानवरों की हड्डियों और पौधों के बीजों के विश्लेषण से पता चला है कि लोगों ने उनके भरने के लिए हेरिंग और राई की रोटी खाई थी।
उन्होंने कहा कि वे ईल, कॉड और पर्च जैसी अन्य प्रकार की मछलियों को खरीदने में सक्षम थे, साथ ही सेब, रसभरी, चेरी, डिल और धनिया सहित फलों और जड़ी-बूटियों का एक मिश्रण था।
हाल्ड ने एक ईमेल में लाइव साइंस को बताया, "कुछ फल जो दूर से आए थे, शायद अंजीर और किशमिश और नींबू के छिलके जैसे सूखे हुए थे।" "वे भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आए थे और उत्तर के रास्ते पर नहीं सड़ने के लिए सूख गए होंगे।"
हल्द ने कहा कि आउटहाउस ने रसोई के स्क्रैप के लिए एक कूड़ेदान के रूप में भी काम किया, जिसमें बताया गया है कि इसमें सूअर और मवेशियों की हड्डियां क्यों होती हैं। "हमने एक बिल्ली की हड्डी भी पाई, जिसका मतलब यह नहीं है कि बिल्लियों को खाया गया था, लेकिन शायद किसी ने पिछवाड़े में झाडू देते समय बैरल में एक मृत बिल्ली फेंक दी," उसने कहा।
लेकिन यद्यपि निवासियों ने अच्छी तरह से खाया, लेकिन उन्होंने हमेशा अपना भोजन पर्याप्त नहीं पकाया। एक सूक्ष्म परीक्षा ने अक्षांशों में कई प्रकार के परजीवियों को बदल दिया। हल्दी ने कहा कि ये परजीवी "अंडरकुक्ड फूड से आए होंगे और लोग हाथ नहीं धोएंगे और खाना नहीं बनाएंगे।" हालाँकि, यह उस दौरान असामान्य नहीं था।
"पैरासाइट संक्रमण दिन में काफी सामान्य था," हल्द ने कहा। और, परजीवियों के साथ भी, "हमारे अध्ययन से पता चलता है कि 1680 के कोपेनहेगनर्स का आहार वास्तव में काफी परिष्कृत था," उसने कहा।
यह अध्ययन पुरातत्व विज्ञान जर्नल: रिपोर्ट्स के अगस्त अंक में प्रकाशित हुआ है।
