आप उन दोस्तों के साथ देर रात की पार्टी के बाद सुबह उठते हैं जो धूम्रपान करने वाले होते हैं, और उनकी सिगरेट या सिगार की तीखी बदबू आपके बालों में रहती है। या हो सकता है कि आप सोफे पर गिर जाएं और गीले कुत्ते की खुशबू से अपनी नाक को झुर्री दें, जो अभी भी पता लगाने योग्य है, भले ही वह दिन हो गया है जब आपके नम पोच कुशन पर लुढ़के थे।
हाल ही के अनुमानों के अनुसार, आपकी नाक और मस्तिष्क से बहुत सी बदबू आती है। लेकिन जब कई गंध आती हैं और अपेक्षाकृत जल्दी चली जाती हैं, तो अन्य लोग कपड़े, कपड़े और बालों में लंबे समय तक निवास करने लगते हैं।
दूसरों की तुलना में कुछ लम्बी गंध क्यों आती है, और इन कठिन तंतुओं को भलाई के लिए कठिन क्या है?
गंध की हमारी भावना तब सक्रिय हो जाती है जब हमारी नाक में विशेष संवेदी कोशिकाएं, जिसे घ्राण रिसेप्टर न्यूरॉन्स कहा जाता है, गैस चरण में कुछ अणुओं पर प्रतिक्रिया करती है और मस्तिष्क को संकेत उत्पन्न करती है। विभिन्न रिसेप्टर्स अणुओं के आकार और उनकी सतहों पर परमाणुओं के विन्यास के आधार पर विभिन्न अणुओं को "पहचानते हैं", क्रिस्टोफर क्रैमर ने कहा, मिनेसोटा विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान विभाग में एक प्रोफेसर।
क्रैमर ने एक ईमेल में लाइव साइंस को बताया, "कुछ विशिष्ट रिसेप्टर्स सुपर-विशिष्ट होने के साथ, विशिष्टता का एक लॉक-एंड-कुंजी स्तर है।" कुछ रासायनिक संकेतों की व्याख्या सुखद महक के रूप में की जाती है, जबकि अन्य आणविक विन्यास घृणा उत्पन्न करते हैं।
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, तम्बाकू का धुआँ एक जटिल काढ़ा है, जिसमें जलने वाले तंबाकू के पत्तों और योजक के हजारों रसायन होते हैं। रसायन जो धुएं के फैलने पर पीछे रह जाते हैं वे कपड़े, वस्त्र, कालीन और फर्नीचर को संतृप्त कर सकते हैं; मेयो क्लिनिक ने बताया कि अवशेषों को कभी-कभी "थर्ड-हैंड स्मोक" कहा जाता है।
गीले-कुत्ते की गंध सूक्ष्मजीवों से उपजी है जो कैनाइन फर और त्वचा पर रहते हैं। ये रोगाणु बदबूदार यौगिकों का उत्पादन करते हैं जो पानी से मिश्रित होने पर कुत्ते से मुक्त हो जाते हैं, और जब पानी वाष्पित हो जाता है तो हवा में छोड़ दिया जाता है, ब्रिटिश रसायन विज्ञान के शिक्षक एंडी ब्रनिंग ने अपने रसायन विज्ञान ब्लॉग कम्पाउंड इंटरेस्ट पर लिखा है।
प्रकृति में सबसे बदनाम और विद्रोही गंधों में से एक स्कंक स्प्रे है, जिसे जानवरों को खतरा महसूस होने पर छोड़ देते हैं। स्प्रे में रसायन जिसे अल्कोहल के समान - अल्कोहल के समान लेकिन एक सल्फर परमाणु के साथ - नेशनल ज्योग्राफिक के अनुसार विलक्षण बदबू पैदा करता है। स्प्रे रिलीज में समय के साथ धीरे-धीरे कम हो जाता है, और एक स्प्रे जानवर या व्यक्ति को दिनों या सप्ताह के लिए भी बदबूदार बना सकता है, कैलिफोर्निया में हम्बोल्ट स्टेट यूनिवर्सिटी में कार्बनिक रसायन और रासायनिक पारिस्थितिकी में एक विलिटस प्रोफेसर, विलम वुड, 1992 में पीक इनसाइट जर्नल में लिखा। ।
बदबू की भूख
चाहे या नहीं एक अप्रिय गंध कई कारकों पर निर्भर करेगा। एक विचार पदार्थ की अस्थिरता है, या यह कितनी आसानी से एक तरल से एक गैस में बदल जाता है। एक तरल पदार्थ जितना अधिक वाष्पशील होता है, उतना ही यह हवा-हवाई हो जाता है - और आपकी नाक पर आक्रमण करने की अधिक संभावना है, क्रैकर ने समझाया।
क्रैमर ने कहा कि कुछ तीखी सुगंधों के प्रति संवेदनशीलता उन रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता से उपजी है, और यह प्रभावित कर सकती है कि हम कितनी देर तक उनकी दुर्गंध का पता लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई अणु गैस के चरण में धीरे-धीरे निकलता है, लेकिन एक व्यक्ति इसके प्रति बहुत संवेदनशील है, तो उस बिंदु पर फैलने में बहुत लंबा समय लगेगा कि यह उस संवेदनशील व्यक्ति की नाक के लिए अवांछनीय है।
बदबूदार गैसों के संपर्क में आने वाली सामग्री भी प्रभावित कर सकती है कि सुगंध कितनी देर तक आसपास रहेगी। फैमर ने कहा, "कपड़े, बाल, कालीन और यहां तक कि सीमेंट अत्यधिक छिद्रपूर्ण हैं," और इससे अणुओं की अस्थिरता काफी हद तक कम हो सकती है जो उन छिद्रों में प्रवेश करते हैं और उन्हें कब्जे के लिए बहुत आरामदायक स्थान पाते हैं, "Cramer ने कहा।
उन मामलों में, खेल में एक और कारक भी हो सकता है, जिसे "एक आत्मीयता का पहलू" कहा जाता है, क्रैमर ने कहा। कई कार्बनिक अणु जो अप्रिय गंध पैदा करते हैं वे पानी को पसंद नहीं करते हैं। कपड़े और कालीन के रूप में पॉलिमर भी पानी के विपरीत हैं; कार्बनिक अणु उनसे चिपकते हैं क्योंकि वे एक समान फैलाव साझा करते हैं। उन्होंने कहा कि इससे अणुओं की अस्थिरता कम हो जाती है - लेकिन सिर्फ इसलिए कि वे कम अस्थिर होते हैं, इससे जरूरी नहीं कि उनकी सुस्त बदबू से छुटकारा मिले।
ईमेल में कहा गया है कि कम वाष्पशीलता का मतलब कोई गंध नहीं है, इसका मतलब है कि गंध और LONGER उस गंध को दूर करने के लिए। "तो, यदि आप वास्तव में उस गंध के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप लंबे समय तक इसके साथ चिपके रहेंगे।"
