यदि आपने दुर्लभ स्कॉच की बोतल पर कुछ हजार डॉलर छोड़ने के बारे में कल्पना की है, तो आप उस निवेश पर फिर से विचार कर सकते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि वृद्ध एकल माल्ट की आधी बोतलें उनके परीक्षण के रूप में उतनी पुरानी नहीं थीं जितनी कि उनके लेबल सुझाए गए थे।
पुरानी स्कॉच व्हिस्की की दुर्लभ बोतलें कलेक्टरों और पारखी लोगों द्वारा अत्यधिक बेशकीमती हैं, और अपमानजनक कीमतें हैं। जैसे, नकली सिंगल माल्ट एक समस्या बन गया है। एक असामान्य समाधान दर्ज करें: 1950 और 1960 के दशक के दौरान किए गए परमाणु बम परीक्षणों से नतीजे विशेषज्ञों को नकली प्राचीन व्हिस्की का पता लगाने में मदद कर सकते हैं।
दशकों पहले विस्फोट किए गए परमाणु बमों ने वायुमंडल में रेडियोधर्मी आइसोटोप कार्बन -14 को उगल दिया था; वहाँ से, आइसोटोप पौधों और अन्य जीवित जीवों द्वारा अवशोषित किया गया था, और जीवों के मरने के बाद क्षय करना शुरू कर दिया। इस अतिरिक्त कार्बन -14 के निशान को जौ में पाया जा सकता है जिसे व्हिस्की बनाने के लिए काटा और आसुत किया गया था।
ज्ञात दर पर कार्बन -14 का क्षय; किसी दिए गए व्हिस्की बैच में आइसोटोप की मात्रा की गणना करके, वैज्ञानिक यह निर्धारित कर सकते हैं कि क्या परमाणु युग की शुरुआत के बाद एक बोतल की सामग्री का उत्पादन किया गया था - और यदि वह उम्र बोतल के लेबल पर लिखी तारीख से मेल खाती है।
नीलामी की दुर्लभ, एकल माल्ट स्कॉच - व्हिस्की माल्ट जौ से बनी, स्कॉटलैंड में एकल डिस्टिलरी में उत्पादित - हाल के वर्षों में आसमान छू गई है। अध्ययन लेखकों ने बताया कि 2018 में 100,000 से अधिक बोतलें नीलामी में बेची गईं, जिनकी कुल कीमत $ 49 मिलियन थी। सबसे महंगी बोतल, एक 1926 मैकलान वेलेरियो अडामी, $ 1 मिलियन से अधिक के लिए बेची गई।
वैज्ञानिकों ने लिखा, "इन दुर्लभ उत्पादों की खरीद में व्यापक रूप से बढ़ती दिलचस्पी के कारण निवेश में धोखाधड़ी वाले उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि हुई है, जिसका पता लगाना मुश्किल है।"
अवरक्त स्पेक्ट्रोस्कोपी और रासायनिक विश्लेषण जैसी तकनीकें अपनी शराब की संरचना और अस्थिर यौगिकों के अनुपात को अलग और तुलना करके नकली व्हिस्की को वास्तविक से अलग कर सकती हैं। लेकिन इन तरीकों से एक व्हिस्की की उम्र की पुष्टि नहीं हो सकती है, अध्ययन के अनुसार।
स्कॉटलैंड के ग्लासगो में स्कॉटिश यूनिवर्सिटी एनवायरनमेंटल रिसर्च सेंटर (एसयूईआरसी) में रेडियोकार्बन लैब के वैज्ञानिकों ने महसूस किया कि कार्बन -14 सामग्री के आधार पर व्हिस्की की सही डेटिंग मुश्किल हो सकती है, क्योंकि डिस्टिलरी में भेजे जाने से पहले कटे हुए जौ को सालों तक स्टॉक किया जा सकता है। । शोधकर्ताओं ने 1950 से 2015 तक ज्ञात आसवन वर्षों के साथ व्हिस्की से कार्बन -14 डेटा को संदर्भित करते हुए एक अंशांकन वक्र बनाकर इसके लिए समायोजित किया।
फिर, उन्होंने 1847 से 1978 तक कथित तौर पर दुर्लभ व्हिस्की का मूल्यांकन किया, और पाया कि लगभग आधी बोतलें उतनी पुरानी नहीं थीं जितनी वे होनी चाहिए थीं। एक बोतल, एक ताबीज जिसमें एक लेबल होता है, जो यह बताता है कि 1863 में डिस्टिल्ड था, 2007 और 2014 के बीच डिस्टिल्ड था। 1964 से आर्दबेग की एक बोतल शायद 1995 के बाद डिस्टिल्ड हो गई थी, और 1903 में या बाद में 1903 में लाफ्राईग लेबल किया गया था।
दूसरे शब्दों में, मोटी कीमत के बावजूद कि कुछ दुर्लभ व्हिस्की नीलामी में आदेश देते हैं, ऐसा लगता है कि लक्जरी स्कॉच में अपने पैसे को डूबाना एक निश्चित चीज के रूप में नहीं है जितना कि आप उम्मीद कर सकते हैं, अध्ययन के अनुसार।
"हमारे अनुभवों ने सुझाव दिया है कि नकली उत्पादों की एक महत्वपूर्ण संख्या बेची जा रही है," शोधकर्ताओं ने बताया।
निष्कर्ष रेडिओकार्बन पत्रिका में 8 जनवरी को ऑनलाइन प्रकाशित किए गए थे।
