आनुवंशिक रूप से संशोधित गेहूं रहस्यमय तरीके से एक ओरेगन क्षेत्र में बदल गया है, और जब तक कि कोई सबूत नहीं है कि फसल खाद्य आपूर्ति में है, विशेषज्ञों का कहना है कि यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित होगा।
ऑरेगॉन में पाए गए जीएम गेहूं का तनाव जैव प्रौद्योगिकी कंपनी मोनसेंटो द्वारा विकसित किया गया था, अधिकारियों ने पुष्टि की। यह खोज एक आश्चर्य की बात थी क्योंकि जहां तक किसी को भी पता था, जीएम गेहूं दुनिया में कहीं भी प्रयोगों से बाहर नहीं हुआ है। जबकि अन्य जीएम फसलों को खेती के लिए अनुमोदित किया गया है, जीएम गेहूं नहीं है।
वर्षों पहले, मोनसेंटो ने जीएम गेहूं पर शोध किया था, लेकिन कंपनी ने फसल को बाजार में लाए बिना 2005 में अपने परीक्षणों को समाप्त कर दिया। शोधकर्ता अभी भी जांच कर रहे हैं कि ओरेगन में पौधे कैसे समाप्त हुए।
क्यों नहीं जीएम गेहूं?
विशेषज्ञों का कहना है कि जीएम गेहूं को कभी भी बाजार में नहीं लाया गया, यह सुरक्षा का मुद्दा नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए, गेहूं एक अत्यधिक निर्यात की जाने वाली वस्तु है, और चिंता थी कि अगर देश ने प्राकृतिक गेहूं के बजाय जीएम गेहूं उगाना शुरू कर दिया, तो अमेरिका वैश्विक बाजार में हिस्सेदारी खो देगा क्योंकि जीएम उत्पाद की मांग नहीं थी, मार्गरेट ने कहा। स्मिथ, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में पौधे प्रजनन और आनुवंशिकी के प्रोफेसर।
बेचने के लिए जीएम गेहूं उगाने के लिए मोनसेंटो को अनुमोदन प्राप्त करने के लिए, कंपनी को अमेरिकी कृषि विभाग को याचिका देने की आवश्यकता होगी, सेंटर फॉर साइंस एंड पब्लिक इंटरेस्ट (सीएसपीआई) में जैव प्रौद्योगिकी पर परियोजना के निदेशक ग्रेगरी जफ ने कहा, उपभोक्ता वकालत संगठन। मोनसेंटो ने यह याचिका कभी पूरी नहीं की। (इसके प्रयोगों के लिए, कंपनी को केवल परमिट की आवश्यकता थी।)
मोनसेंटो ने अपने जीएम गेहूं के माध्यम से पालन नहीं किया, इसका कारण सार्वजनिक रूप से उत्पाद की स्वीकृति पर चिंता हो सकती है। बहुत सारे जीएम खाद्य पदार्थ जो अमेरिकी खाते हैं, अत्यधिक परिष्कृत रूप में होते हैं, जैसे कॉटन तेल या सोया लेसितिण। लोगों को इस बारे में थोड़ी जागरूकता हो सकती है कि वे इन जीएम सामग्रियों का सेवन करते हैं, लेकिन "हम जानते हैं कि हम गेहूं खाते हैं," स्मिथ ने कहा। "मुझे लगता है कि जब आप फसलों को प्राप्त करते हैं, तो आप कुछ ऊंचा फोकस देखते हैं," उसने कहा।
क्या जीएम गेहूं सुरक्षित है?
ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के एक एसोसिएट प्रोफेसर क्ले स्नेलर ने कहा कि जीएम गेहूं का फील्ड परीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए सख्त नियमों के अधीन है कि फसलों को खाद्य आपूर्ति में मिलाया नहीं जाता है। स्नेलर ने कहा कि परीक्षण किए जाने के बाद खेतों में आग लगाई जाती है, और गेहूं को उन्हीं खेतों में उगाने की अनुमति नहीं है।
लेकिन भले ही मोनसेंटो के जीएम गेहूं बाहर निकल गए (हालांकि इसका कोई सबूत नहीं है कि यह है), यह पूरी तरह से सुरक्षित होगा, स्नेलर ने कहा।
स्नैस्टर ने कहा कि जीन को मॉनसैटो के जीएम गेहूं में डाला जाता है, यह हर्बिसाइड राउंडअप रेडी के लिए प्रतिरोधी है। स्नेलर ने कहा कि इसी जीन को जीएम कॉर्न, सोयाबीन और कपास में डाला गया है। स्नेक ने कहा, "कम से कम 95 प्रतिशत जीएम सोयाबीन में यह जीन होता है," और वे दुनिया भर में निर्यात किए जाते हैं, और कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है।
जब मोनसेंटो जीएम गेहूं पर विचार कर रहा था, तो कंपनी ने एफडीए के साथ परामर्श किया, और एजेंसी ने कहा कि उसे उत्पादों की सुरक्षा के बारे में कोई चिंता नहीं है, स्मिथ ने कहा।
क्या जीएम खाद्य पदार्थ हानिकारक हो सकते हैं?
कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें खाने के लिए सुरक्षित हैं, जफ ने कहा।
अमेरिकी 1995 से जीएम मकई खा रहे हैं, और बीमार स्वास्थ्य प्रभावों की कोई रिपोर्ट नहीं है। "हम बड़े गिनी पिग हैं, और हम ठीक कर रहे हैं," स्नेलर ने कहा।
लेकिन एक जीएम भोजन बनाना संभव है जो असुरक्षित है - उदाहरण के लिए, शोधकर्ता एक जीन डाल सकते हैं जो पौधे को एलर्जीन, या एक प्रोटीन का उत्पादन करने की अनुमति देता है जिससे कुछ लोगों को एलर्जी होती है।
"हमें केस-बाय-केस के आधार पर चीजों पर विचार करना होगा, और जेनेटिक इंजीनियरिंग के प्रत्येक नए उपयोग के बारे में सतर्क रहना होगा" स्मिथ ने कहा।
वर्तमान में, जीएम खाद्य पदार्थ बनाने वाली कंपनियों को बाजार में प्रवेश करने से पहले इन खाद्य पदार्थों को अनुमोदित नहीं करना पड़ता है, क्योंकि एफडीए मानता है कि वे सुरक्षित हैं।
सीएसपीआई का कहना है कि इन नियमों को बदल दिया जाना चाहिए ताकि कंपनियों को जीएम खाद्य पदार्थों की प्रीमार्केट स्वीकृति मिल सके। (ज्यादातर कंपनियां जो जीएम खाद्य पदार्थ बनाती हैं, उन्होंने अपने उत्पादों की सुरक्षा के बारे में एफडीए के साथ स्वेच्छा से विचार-विमर्श किया है, लेकिन उन्हें ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।)
हालांकि, इस बारे में बहुत कुछ कहा गया है कि जीएम खाद्य पदार्थों को लेबल किया जाना चाहिए या नहीं, "लेबलिंग सुरक्षा के लिए सरोगेट नहीं होना चाहिए," जफ ने कहा। "अगर किसी फसल की सुरक्षा के बारे में कोई सवाल है, तो इसे बाजार में नहीं जाना चाहिए," उन्होंने कहा।
