ऐसा क्यों है कि जब आप जबरदस्त रूप से भूखे होते हैं, तो आप इसके बारे में भूल सकते हैं यदि आप एक पेचीदा गतिविधि के बीच में हैं, जैसे कि एक अच्छी किताब पढ़ना?
यह लगभग वैसा ही है जैसे कि आप उन भूख की पीड़ाओं को अनदेखा कर सकते हैं जब तक कि आपका कार्य पूरा नहीं हो जाता है, जिस बिंदु पर भूख आपको मुश्किल से मार सकती है।
ऐसा सवाल सीधा लग सकता है, लेकिन इसका जवाब वास्तव में काफी जटिल और हैरान करने वाला है, डाइटिशियन ने लाइव साइंस को बताया।
जब कोई व्यक्ति भूखा होता है, तो ट्रिगर का एक कैस्केड मस्तिष्क को सूचित करता है कि शरीर को भोजन की आवश्यकता है। जर्नल ट्रियोलॉजी एंड बिहेवियर जर्नल में 2006 की समीक्षा के अनुसार, उन ट्रिगर में से एक हार्मोन है जिसे ग्रेलिन कहा जाता है - "केवल स्तनधारी पदार्थ जिसे मनुष्यों को दिया जाने वाला भूख और भोजन का सेवन बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।"
शरीर में जाइरीन की अधिकांश आपूर्ति पेट और ग्रहणी (छोटी आंत का पहला भाग) में होती है। समीक्षा के अनुसार, एक बार बनाये जाने पर, ग्रेलिन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर सकता है और भूख के कारण, मस्तिष्क के कुछ हिस्सों को लक्षित कर सकता है।
इसके अलावा, घ्रेलिन हमारे साथ 24/7 है: जैसा कि हम खाते हैं उसका स्तर गिरता है, और भोजन से पहले उठता है, समीक्षा के अनुसार भूख को उत्तेजित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पहुंचता है।
हालांकि, एक जिज्ञासु खोजने से पता चलता है कि घ्रेलिन भूख-पंगों का सब-कुछ और अंत नहीं है।
क्लिनिकल न्यूट्रिशन नामक जर्नल में 2016 के एक अध्ययन में 59 मोटापे से ग्रस्त वयस्कों ने आठ सप्ताह तक चलने वाले कार्यक्रम में भाग लिया, जिसमें उन्होंने हर दूसरे दिन उपवास किया। (उन्होंने "तेज" दिनों पर संयम से खाया, और वैकल्पिक दिनों में स्वतंत्र रूप से खाया।) लेकिन प्रतिभागी के घ्रेलिन के स्तर को मापने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि "भूख किसी भी बिंदु पर घ्रेलिन सांद्रता से संबंधित नहीं थी ..." उन्होंने अध्ययन में लिखा है। ।
दूसरे शब्दों में, जब लोगों ने उपवास किया, तो उनके घ्रेलिन का स्तर बढ़ गया। लेकिन अज्ञात कारणों से, इन लोगों ने सामान्य से अधिक भूख लगने की सूचना नहीं दी।
पेन मेडिसिन के एक बैरियाट्रिक प्रोग्राम मैनेजर कोलीन टिव्स्बरी, जो समीक्षा या अध्ययन के साथ शामिल नहीं थे, "यह दिलचस्प है क्योंकि व्यक्तिपरक" आप कितने भूखे हैं? " विज्ञान।
तो, ऐसा क्यों है कि लोग मूल रूप से अपने भूख के दर्द को अनदेखा कर सकते हैं? उपाख्यान संबंधी टिप्पणियों के आधार पर एक विचार यह है कि तीव्र गतिविधियाँ लोगों को उनकी भूख से विचलित कर सकती हैं, कैलिफोर्निया के पालो आल्टो में स्टैनफोर्ड हेल्थ केयर में एक नैदानिक आहार विशेषज्ञ लिआ ग्रोप्पो ने कहा।
"अगर आप वास्तव में विचलित होते हैं, तो अक्सर लोग भूख की भावना को खो देते हैं," ग्रूपो ने लाइव साइंस को बताया। "फिर, समय के साथ यह कम हो जाएगा क्योंकि आप अभी भी हाइपर-केंद्रित कुछ और पर केंद्रित हैं।"
हालांकि, यदि आप अपनी भूख को याद दिलाने के लिए पर्याप्त संकेत से घिरे हैं - कहते हैं, आप एक उपन्यास पढ़ रहे हैं, लेकिन आप रसोई घर से हैं, और रात के खाने की गंध हवा से बह रही है - तो आपको याद होगा तुम कितने भूखे हो।
