कैलोरी काटने से उम्र से संबंधित बीमारियों का खतरा कम हो सकता है और इससे आपको लंबे समय तक जीने में मदद मिल सकती है, एक नया छोटा अध्ययन बताता है।
अध्ययन में शामिल लोगों ने दो साल तक अपनी दैनिक कैलोरी में 15 प्रतिशत की कटौती की, जो अपने नियमित आहार रखने वाले लोगों की तुलना में दो संभावित लाभकारी प्रभावों का अनुभव करते थे: उनके पास धीमी चयापचय था, जो इस बात का संकेत है कि उनके शरीर ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग कर रहे थे, और कम "ऑक्सीडेटिव तनाव," एक प्रक्रिया जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है।
पत्रिका सेल मेटाबॉलिज्म में आज (22 मार्च) प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, धीमी चयापचय और कम ऑक्सीडेटिव तनाव दोनों को मधुमेह और कैंसर जैसे आयु संबंधी रोगों के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है। शोधकर्ताओं का मानना है कि इसका कारण यह है कि धीमी चयापचय से ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है, जो बदले में, शरीर में कोशिकाओं और अंगों को कम नुकसान पहुंचाता है।
"अध्ययन कैलोरी सीमित कर सकते हैं अपने बेसल चयापचय को धीमा कर सकते हैं, और अगर चयापचय के उत्पादों उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, कई वर्षों से निरंतर कैलोरी प्रतिबंध पुरानी बीमारी और लंबे जीवन के लिए जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है," प्रमुख अध्ययन लेखक लीने रेडमैन, पेनिंगटन के एक एसोसिएट प्रोफेसर लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी में बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर, एक बयान में कहा।
फिर भी, अध्ययन केवल दो साल लंबा था, इसलिए शोधकर्ता यह नहीं कह सकते हैं कि क्या कैलोरी प्रतिबंध वास्तव में उम्र से संबंधित बीमारियों या कम जीवन का जोखिम है। इसे निर्धारित करने के लिए अधिक समय तक चलने वाले अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है।
लंबी उम्र के लिए कम खाएं?
दशकों से, शोधकर्ताओं ने देखा है कि कैलोरी प्रतिबंध कई जानवरों की प्रजातियों में जीवन को लम्बा खींचता है, लेकिन क्या इससे मनुष्यों में जीवन अवधि लंबी हो जाती है या नहीं।
नए अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 53 स्वस्थ, गैर-पुरुषों और महिलाओं की उम्र 21 से 50 पर कैलोरी प्रतिबंध के प्रभावों की जांच की। प्रतिभागियों को अनियमित रूप से या तो कैलोरी-प्रतिबंध समूह या एक नियंत्रण समूह को सौंपा गया था, जो वह चाहते थे।
दो साल के बाद, कैलोरी-प्रतिबंध समूह के लोग लगभग 20 एलबीएस खो गए। (9 किलोग्राम) औसतन, जबकि नियंत्रण समूह के लोगों ने अपना वजन बनाए रखा।
प्रतिभागियों के चयापचय में परिवर्तन को देखने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक "चयापचय कक्ष" का उपयोग किया, जो एक सील कमरा है जो शोधकर्ताओं को सटीक रूप से मापता है कि लोग कितनी कैलोरी जला रहे हैं।
उन्होंने पाया कि कैलोरी-प्रतिबंध समूह में लोग प्रति दिन लगभग 80 से 120 कम कैलोरी जला रहे थे, जो कि अकेले उनके वजन के आधार पर अपेक्षित होगा। यह ज्यादातर नींद के दौरान धीमा चयापचय के कारण था। इस समूह के प्रतिभागियों ने भी ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों में कमी देखी।
कैलोरी-प्रतिबंध समूह के लोग अपने आहार से हानिकारक प्रभावों का अनुभव नहीं करते थे - वे एनीमिया, हड्डी की अत्यधिक हानि या महिलाओं, मासिक धर्म संबंधी विकारों के बीच विकसित नहीं हुए थे। शोधकर्ताओं ने कहा कि अधिक, वे वास्तव में उनके मनोदशा और जीवन की गुणवत्ता में सुधार थे।
डॉ। लुइगी फोंटाना, सेंट लुइस में वाशिंगटन विश्वविद्यालय में चिकित्सा के एक शोध प्रोफेसर, ने काम को "बहुत अच्छा अध्ययन" कहा, और निष्कर्षों की पुष्टि की कि कैलोरी प्रतिबंध मनुष्यों में चयापचय दर को कम करता है। हालांकि, फोंटाना इस विचार से असहमत थे कि एक कम चयापचय दर और कम ऑक्सीडेटिव तनाव कैलोरी प्रतिबंध के लिए लंबे समय तक जीवन काल के लिए जिम्मेदार हैं। इसके बजाय, उन्होंने कहा कि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जीवों की कोशिकाओं के पोषक तत्वों में बदलाव का तरीका जिम्मेदार हो सकता है।
लेकिन कैलोरी प्रतिबंध और लंबे जीवन के बीच संबंध के कारण की परवाह किए बिना, फोंटाना ने कहा कि अमेरिका में कई लोग अपनी कैलोरी काटने से लाभ उठा सकते हैं।
"इस देश में, 70 प्रतिशत लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं," और मोटापा कई बीमारियों से बंधा है, जिसमें हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह शामिल हैं, फोंटाना ने लाइव साइंस को बताया। और मोटापा कम करने का एकमात्र तरीका कैलोरी प्रतिबंध और व्यायाम है, उन्होंने कहा।
नए अध्ययन के शोधकर्ताओं का कहना है कि भविष्य के शोध कुछ पदार्थों के सेवन के साथ कैलोरी प्रतिबंध के प्रभावों को देख सकते हैं, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट वाले खाद्य पदार्थ, या रेस्वेराट्रोल (रेड वाइन और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक कंपाउंड), जो नकल कर सकते हैं कैलोरी प्रतिबंध के प्रभाव।
