अंटार्कटिका एक सलाद के लिए ताजा सामग्री खोजने के लिए सबसे अधिक संभावना स्थान नहीं है।
लेकिन जर्मन वैज्ञानिकों ने जमे हुए महाद्वीप पर एक नए ग्रीनहाउस से लेटिष, खीरे और मूली के अपने पहले बैच को इकट्ठा किया और खाया - खाया है।
अंटार्कटिका में एक जर्मन शोध सुविधा, न्यूमायर स्टेशन III के प्रबंधक बर्नहार्ड ग्रूप ने एक बयान में कहा, "जैसा कि हमने इसे बगीचे से ताजा काटा था, वैसे ही इसका स्वाद चखा था।"
EDEN ISS नामक शिपिंग कंटेनर के आकार का ग्रीनहाउस फरवरी में अनुसंधान स्टेशन से लगभग एक चौथाई मील (400 मीटर) स्थापित किया गया था, जो कि एकस्ट्रोम आइस शेल्फ पर स्थित है। अंटार्कटिका में लंबे अभियानों के दौरान ग्रोप और उनके अन्य अलग-थलग पड़े सहयोगियों के लिए फूड-ग्रोइंग लैब स्वागत योग्य ताजा वेजी प्रदान कर रही है। लेकिन EDEN ISS का लॉफ्टर मिशन है; सुविधा जर्मन एयरोस्पेस सेंटर (DLR) के नेतृत्व में एक प्रयोग है जो अंतरिक्ष यात्रियों के लिए फसलों की खेती के सर्वोत्तम तरीकों का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
अंतरिक्ष में विकसित पौधे अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) के अंदर या चंद्रमा या मंगल जैसे दूर के स्थलों पर लंबे समय तक रहने वाले कर्मचारियों की मदद कर सकते हैं, जहां ताजे भोजन की आपूर्ति कम व्यावहारिक होगी।
इस तरह के शत्रुतापूर्ण वातावरण के साथ, अंटार्कटिक ग्रीनहाउस में वास्तव में एक अंतरिक्ष यान की तरह स्थितियां हैं: इसमें कोई मिट्टी नहीं है और कोई प्राकृतिक धूप नहीं है, और इसे पूरी तरह से बंद प्रणाली के रूप में संचालित करना है, इसके जल वितरण, कृत्रिम प्रकाश और कार्बन डाइऑक्साइड के साथ। स्तरों को कसकर नियंत्रित किया जाता है।
कई प्रणालियों को यूरोप से दूरस्थ रूप से प्रबंधित किया जा सकता है। लेकिन डीएलआर वैज्ञानिक पॉल ज़ाबेल ग्रीनहाउस के साथ अंटार्कटिका में हैं, प्रत्येक दिन पौधों की देखभाल में लगभग 3 से 4 घंटे खर्च करते हैं। ज़ाबेल ने अब तक 8 एलबीएस एकत्र किए हैं। डीएलआर की कल (5 अप्रैल) की घोषणा के अनुसार, पहली कटाई में लेट्यूस, 70 मूली और 18 खीरे की (3.6 किलोग्राम)।
शोधकर्ता तुलसी, अजमोद, चाइव्स और सीलांट्रो जैसी जड़ी-बूटियां भी उगा रहे हैं। उन्होंने बेल पर उगने वाले छोटे टमाटरों की तस्वीरें पोस्ट की हैं। वैज्ञानिकों ने कहा कि वे अभी भी इंतजार कर रहे हैं, हालांकि, स्ट्रॉबेरी की सफल बुवाई के लिए, ईडीएन आईएसएस के अंदर परीक्षण किए जा रहे पौधों के सबसे संवेदनशील। टीम ने कहा कि उसे उम्मीद है कि मई तक ग्रीनहाउस पूरी तरह से चालू हो जाएगा, जिससे 11 पाउंड तक उत्पादन होगा। (5 किलो) प्रत्येक सप्ताह ताजा सब्जियों का।
"हम पिछले कुछ हफ्तों में आत्मनिर्भर पौधे के प्रजनन के बारे में बहुत कुछ सीख चुके हैं," परियोजना प्रबंधक डैनियल शुबर्ट ने बयान में कहा। "यह स्पष्ट हो गया है कि अंटार्कटिका हमारे शोध के लिए एक आदर्श परीक्षण क्षेत्र है।"
EDEN ISS ग्रीनहाउस अंटार्कटिका में पौधों के बढ़ते प्रयासों की एक लंबी परंपरा में नवीनतम है। कैप्टन रॉबर्ट फाल्कन स्कॉट के डिस्कवरी अभियान के दौरान 1901 से 1904 के बीच अंटार्कटिका का विस्तार, एक वनस्पतिशास्त्री गर्मियों के दौरान बर्फ में फंसे जहाज के रोशनदान के नीचे मिट्टी के बक्से में क्रेस और सरसों जैसे पौधों को उगाने में सक्षम था; उन्होंने फलालैन पर पौधों को उगाने की भी कोशिश की। 2015 के एक अध्ययन के अनुसार, तब से, अंटार्कटिका में कम से कम 46 विभिन्न संयंत्र-उत्पादन सुविधाएं अंकुरित हुई हैं।
संयंत्र-उत्पादन प्रयोग पहले से ही अंतरिक्ष में उड़ रहे हैं। ISS में सवार अंतरिक्ष यात्रियों ने हाल ही में विकास कक्षों से लेटेस के छोटे बैचों को काटा।
