कम से कम वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए सुबह का नाश्ता "दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन" नहीं हो सकता है।
एक नए समीक्षा अध्ययन में उन विचारों का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं मिला है कि नाश्ता खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है या कि नाश्ता छोड़ना वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।
बल्कि, समीक्षा में पाया गया कि जो लोग नाश्ता करते हैं, वे दिन में अधिक कैलोरी खाते हैं और सुबह के भोजन को छोड़ चुके लोगों की तुलना में थोड़ा अधिक वजन करते हैं।
"यह समीक्षा नाश्ते की खपत के लिए सिफारिश पर सवाल उठाती है" वजन घटाने में मदद करने के लिए, शोधकर्ताओं ने मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया में मोनाश विश्वविद्यालय से, पत्रिका बीएमजे के 30 जनवरी के अंक में लिखा है।
हालाँकि, नई समीक्षा नाश्ते पर अंतिम शब्द से दूर है। दरअसल, शोधकर्ताओं ने आगाह किया कि समीक्षा में शामिल कई अध्ययनों में उल्लेखनीय सीमाएं थीं। उदाहरण के लिए, बहुत से थोड़े समय के लिए आयोजित किए गए थे, और अध्ययन शोधकर्ताओं को अक्सर पता था कि कौन से प्रतिभागी नाश्ता खा रहे थे और कौन से नहीं थे - एक डिजाइन जो अध्ययन की व्याख्या को प्रभावित कर सकता था।
फिर भी, बहुत कम से कम, परिणाम बताते हैं कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए नाश्ते की सिफारिश करते समय सावधानी बरतने की जरूरत है, "जैसा कि इसका विपरीत प्रभाव हो सकता है," शोधकर्ताओं ने कहा।
उन्होंने वजन नियंत्रण में नाश्ते की भूमिका की जांच करने के लिए अधिक दीर्घकालिक, उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन का आह्वान किया।
नाश्ता खाएं या छोड़ें?
पिछले कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि जो लोग नाश्ता करते हैं, वे सुबह के भोजन को छोड़ने वाले लोगों की तुलना में स्वस्थ वजन बनाए रखने की अधिक संभावना रखते हैं। लेकिन इन अध्ययनों ने समय के साथ बड़ी आबादी को देखा, और यह संभव है कि उन अध्ययनों में नाश्ते के खाने वालों को अन्य स्वस्थ जीवन शैली की आदतें - जैसे कि सामान्य रूप से स्वस्थ आहार या बेहतर व्यायाम शासन - जो लिंक के लिए जिम्मेदार हैं।
नई समीक्षा में, शोधकर्ताओं ने 13 पिछले अध्ययनों से जानकारी का विश्लेषण किया जिसमें प्रतिभागियों को बेतरतीब ढंग से नाश्ता या नाश्ता छोड़ने के लिए सौंपा गया था। कुछ अध्ययनों ने वजन में परिवर्तन पर नाश्ते की खपत के प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया, जबकि अन्य ने प्रतिभागियों के कुल दैनिक कैलोरी सेवन पर ध्यान केंद्रित किया। सबसे छोटा अध्ययन केवल 24 घंटे तक चला, जबकि सबसे लंबा अध्ययन 16 सप्ताह तक चला।
कुल मिलाकर, समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों ने नाश्ता खाया, वे औसतन प्रतिदिन 260 कैलोरी अधिक लेते हैं, जो नाश्ते को छोड़ते हैं।
इसके अलावा, नाश्ते का सेवन करने वाले लोगों ने नाश्ते को छोड़ दिया जाने वाले लोगों की तुलना में अध्ययन अवधि (सात सप्ताह, औसतन) के अंत में लगभग 1 पौंड (0.44 किलोग्राम) वजन कम किया।
क्या अधिक है, शोधकर्ताओं ने सोचा है कि जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं वे दिन में बाद में भूख महसूस करेंगे और इस तरह अधिक खाएंगे। लेकिन नई समीक्षा में इस बात का सबूत नहीं मिला कि दोपहर के नाश्ते के दौरान भूख लगने वाले हार्मोन के विश्लेषण के आधार पर दोपहर के भोजन में कंजूसी महसूस होती है।
अभी तक कोई सिफारिश नहीं
लॉस एंजिल्स में रोनाल्ड रीगन यूसीएलए मेडिकल सेंटर के एक वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ डाना हन्स ने समीक्षा में शामिल नहीं होने पर कहा कि इसके निष्कर्ष ब्रेकिंग नाश्ते के लिए या इसके खिलाफ सिफारिश करने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं हैं। हन्नेस ने उल्लेख किया कि समीक्षा में नाश्ते के खाने वालों और नाश्ते की चप्पल के बीच केवल 1-lb.difference पाया गया, और समीक्षा में शामिल अध्ययन अपेक्षाकृत कम समय के लिए आयोजित किए गए थे।
हेंस ने लाइव साइंस को बताया, "मुझे नहीं लगता कि ज्यादातर लोगों के लिए वजन घटाने की रणनीति के रूप में निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं।"
इसका मतलब है कि यदि आप नाश्ता खाना पसंद करते हैं, तो हन्नेस आपकी आदतों को बदलने की सिफारिश नहीं करेगा, क्योंकि दोनों समूहों के बीच वजन में इतना कम अंतर पाया गया। इसी तरह, यदि आप सिर्फ नाश्ता खाना पसंद नहीं करते हैं, तो आपको शुरू करने की आवश्यकता नहीं है, हन्स ने कहा।
उन्होंने कहा कि वह इस विषय पर भविष्य के अध्ययन को देखना चाहती हैं, जो एक लंबे समय तक, लगभग छह महीने से एक वर्ष तक आयोजित किया जाता है। उन्होंने कहा कि लोगों को यह बताने के बजाय कि वे इस तथ्य के बाद क्या खाते हैं, भविष्य के अध्ययन में उन ऐप्स का उपयोग किया जा सकता है जो लोगों को दिन में खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को जल्दी से दर्ज करने की अनुमति देते हैं।
