हाल के वर्षों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में दर्जनों लोगों ने अपने स्थानीय किराने की दुकानों पर पहले से तैयार सलाद खरीदा, उनके कली और रोम के साथ मिश्रित अतिरिक्त सामग्री मिली: मेंढक, छिपकली, कृंतक और यहां तक कि एक बल्ला।
10 उदाहरणों में, जानवर अभी भी जीवित थे। (शायद, कि मुठभेड़ कम भीषण हो ... या असीम रूप से बदतर।)
शोधकर्ताओं ने हाल ही में 2003 में एक नए अध्ययन में अपने निष्कर्षों का वर्णन करते हुए इन जानवरों की खोजों की रिपोर्ट की समीक्षा की। उन्होंने 20 राज्यों में बैगेड सलाद खरीद के 40 उदाहरण प्रस्तुत किए, जिसमें अवांछित वन्यजीव स्टोववे शामिल थे; इनमें से 38 मुठभेड़ पिछले एक दशक के दौरान हुईं।
वैज्ञानिकों ने उन घटनाओं पर डेटा एकत्र किया जो समाचार आउटलेट्स द्वारा ऑनलाइन कवर किए गए थे, जानवरों की खोजों की तारीख और स्थान जैसे विवरणों को नोट किया; उपज का प्रकार; चाहे उत्पादन बॉक्सिंग या बैगेड था; और जानवरों की प्रजातियां - और अगर यह मृत या जीवित थी। मृत जानवरों के लिए, वैज्ञानिकों ने "चाहे वह जानवर पूरा हो या आंशिक," दर्ज किया, उन्होंने अध्ययन में लिखा, कुल पर्यावरण के जर्नल साइंस में 20 जुलाई को प्रकाशित किया गया।
सलाद में पाए जाने वाले जानवरों में से, लगभग 53% मेंढक और टोड थे, और ज्यादातर मेंढक ट्रीफ्रॉग समूह में थे। वैज्ञानिकों ने बताया कि लगभग 23% सलाद सरीसृप थे, जबकि लगभग 18% स्तनधारी थे और बाकी पक्षी थे। अधिकांश स्तनधारी कृंतक थे, लेकिन सलाद में बल्ले का एक उदाहरण - एक ब्राज़ीलियाई मुक्त पूंछ वाला बल्ला (तदरिदा ब्रासिलिनेसिस) 2017 में फ्लोरिडा में पाया गया - अन्य जानवरों की तुलना में काफी अधिक मीडिया ध्यान दिया गया, संभावना है क्योंकि चमगादड़ कई बीमारियों के लिए ज्ञात वैक्टर हैं जो लोगों को प्रभावित करते हैं, शोधकर्ताओं ने समझाया।
उन्होंने यह भी नोट किया कि जैविक साग की तुलना में पारंपरिक सब्जियों के बैग में जानवरों की उपस्थिति तीन गुना अधिक सामान्य थी।
और यद्यपि इस अध्ययन ने रीढ़ की हड्डी वाले जानवरों पर ध्यान केंद्रित किया, लेकिन शोधकर्ताओं ने पैकेटबंद सलाद में जीवन के "कई उदाहरण" पाए।
"पूरी तरह से समीक्षा को लंबित करते हुए, ये वास्तव में कशेरुक मामलों से आगे निकल सकते हैं," उन्होंने लिखा। वैज्ञानिकों ने कहा कि यह भी संभव है कि वन्यजीव अपने निष्कर्षों की तुलना में पैक किए गए सलाद में अधिक बार समाप्त होते हैं, क्योंकि कुछ घटनाएं अप्राप्य हो सकती हैं या केवल प्रिंट मीडिया में कवर की गई हैं, जो इस अध्ययन में शामिल नहीं थी, वैज्ञानिकों ने कहा।
अध्ययन लेखकों ने बताया कि प्रीपेकेड सलाद 1980 के दशक में अपनी शुरुआत के बाद से लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, और उद्योग के तेजी से विकास और स्वचालित उत्पादन पाइपलाइनों पर बढ़ती निर्भरता यह बता सकती है कि छोटे, जंगली जानवर सुरक्षा सुविधाओं को कैसे दरकिनार कर सकते हैं और सील बंद हो सकते हैं।
अध्ययन के अनुसार, सलाद में छोटे कशेरुक वन्यजीवों के इन आवर्ती उदाहरणों को संबोधित करने के लिए यह पहला अध्ययन है, और यह स्पष्ट नहीं है कि क्या ये घटनाएँ खाद्य सुरक्षा संकट या खाद्य गुणवत्ता के खिलाफ शिकायत का संकेत देती हैं। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि कटाई और उत्पादन प्रक्रिया के लिए आवश्यक होगा कि कब और कैसे जानवरों को सलाद की थैलियों में जाने के लिए और कैसे कदम उठाए जाएं।
