मामले की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, एक किशोर जो सालों से फ्राइज़, चिप्स और अन्य जंक फूड नहीं खाता था, धीरे-धीरे अपने खराब आहार के कारण अंधा हो गया।
यह मामला खराब आहार के बारे में एक शायद ही ज्ञात तथ्य को उजागर करता है: मोटापे, हृदय रोग और कैंसर से बंधे होने के अलावा, वे "तंत्रिका तंत्र, विशेष रूप से दृष्टि को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं," रिपोर्ट के अनुसार, आज (सितम्बर) प्रकाशित हुआ। 2) जर्नल एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में।
किशोर की समस्याएं 14 साल की उम्र में शुरू हुईं, जब वह थकावट की शिकायत लेकर डॉक्टर के कार्यालय गया।
रिपोर्ट में कहा गया है कि किशोर कथित तौर पर एक "उधमी भक्षक" था, और रक्त परीक्षण में उसे एनीमिया और विटामिन बी 12 का निम्न स्तर था। उन्हें अपने आहार में सुधार करने के बारे में सलाह के साथ विटामिन बी 12 के इंजेक्शन के साथ इलाज किया गया था।
हालांकि, 15 साल की उम्र में, उन्होंने सुनवाई हानि और दृष्टि समस्याएं विकसित कीं, लेकिन डॉक्टर एमआरआई और आंख की परीक्षा के परिणाम सामान्य नहीं थे।
अगले दो वर्षों में, किशोरों की दृष्टि उत्तरोत्तर खराब होती गई। जब लड़का 17 साल का था, तो एक नेत्र परीक्षण से पता चला कि उसकी दृष्टि दोनों आंखों में 20/200 थी, संयुक्त राज्य में "कानूनी रूप से अंधा" होने की दहलीज थी।
आगे के परीक्षणों से पता चला कि किशोर ने अपने ऑप्टिक तंत्रिका को नुकसान पहुंचाया था, तंत्रिका तंतुओं का बंडल जो आंख के पीछे से मस्तिष्क तक जोड़ता है। इसके अलावा, किशोर में तांबे, सेलेनियम और विटामिन डी के निम्न स्तर के साथ, विटामिन बी 12 का स्तर कम था।
इन कमियों ने डॉक्टरों को किशोर को उन खाद्य पदार्थों के बारे में पूछने के लिए प्रेरित किया जो उसने खाए थे। यूनाइटेड किंगडम के यूनिवर्सिटी ऑफ ब्रिस्टल के लेखकों ने रिपोर्ट में लिखा है, "मरीज ने स्वीकार किया कि प्राथमिक स्कूल के बाद से वह भोजन की कुछ चीजें नहीं खाएगा।" उन्होंने डॉक्टरों को बताया कि उन्होंने जो कुछ भी खाया, वह केवल फ्राइज़, चिप्स - विशेष रूप से प्रिंगल्स - सफेद ब्रेड, प्रोसेस्ड हैम स्लाइस और सॉसेज थे।
अपनी दृष्टि हानि के अन्य संभावित कारणों के बारे में निर्णय लेने के बाद, किशोर को पोषण ऑप्टिक न्यूरोपैथी, या ऑप्टिक तंत्रिका को नुकसान के साथ निदान किया गया था जो पोषण संबंधी कमियों से उत्पन्न होता है। स्थिति दवाओं के कारण हो सकती है, भोजन की दुर्बलता, खराब आहार या शराब का दुरुपयोग। "विशुद्ध रूप से आहार संबंधी कारण विकसित देशों में दुर्लभ हैं," लेखकों ने कहा।
यह ज्ञात है कि बी विटामिन कई सेलुलर प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं, और इन विटामिनों की कमी चयापचय के विषाक्त बायप्रोडक्ट्स का निर्माण कर सकती है, और अंततः आयोवा विश्वविद्यालय के अनुसार, तंत्रिका कोशिकाओं की क्षति के लिए।
यदि जल्दी पकड़ा जाए तो पोषण संबंधी ऑप्टिक न्यूरोपैथी से दृष्टि हानि संभावित रूप से प्रतिवर्ती है। हालांकि, जब तक किशोर का निदान किया गया, तब तक उनकी दृष्टि हानि स्थायी थी। अधिक क्या है, चश्मा पहनने से किशोर की दृष्टि में मदद नहीं मिलेगी, क्योंकि लेंस के साथ ऑप्टिक तंत्रिका को नुकसान को ठीक नहीं किया जा सकता है, अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ। डेनिस एटान, ब्रिस्टल मेडिकल स्कूल और नेत्र चिकित्सा अस्पताल में नेत्र विज्ञान के एक वरिष्ठ व्याख्याता ने कहा।
किशोर को पोषक तत्वों की खुराक निर्धारित की गई थी, जिसने उसकी दृष्टि को खराब होने से रोका।
एक खा विकार के लिए किशोर को मानसिक स्वास्थ्य सेवाओं के लिए भी संदर्भित किया गया था। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि किशोर का आहार केवल "अचार खाने" से अधिक था क्योंकि यह बहुत प्रतिबंधक था और कई पोषण संबंधी कमियों का कारण था।
एक अपेक्षाकृत नया निदान जिसे "परिहार-प्रतिबंधक भोजन सेवन विकार" के रूप में जाना जाता है (जिसे पहले "चयनात्मक भोजन विकार" के रूप में जाना जाता था) में भोजन की रुचि में कमी या कुछ बनावटों, रंगों आदि के साथ खाद्य पदार्थों का परहेज शामिल है, बिना शरीर के वजन की चिंता या। आकार। यह स्थिति आमतौर पर बचपन में शुरू होती है, और रोगियों में अक्सर एक सामान्य बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) होता है, जैसा कि इस रोगी के लिए था, लेखकों ने कहा।
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पर मूल रूप से प्रकाशित लाइव साइंस.
