अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष वेजी का आनंद लेते हैं और ब्रह्मांडीय सलाद के भविष्य को देखते हैं

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अंतरिक्ष यात्री जेसिका मीर 30 अक्टूबर, 2019 को अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर कुछ ताजा कटे हुए मिजुना सरसों के साग का आनंद लेते हैं।

(छवि: © नासा)

अंतरिक्ष यात्रियों की फसल के रूप में और मिज़ुना, या जापानी सरसों के साग पर, अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर सवार होकर, अंतरिक्ष में अपना भोजन स्वयं उगाने वाले मनुष्यों का भविष्य उज्जवल होता है।

2015 में, अंतरिक्ष यात्रियों ने लाल लेट्यूस की फसल पर अंतरिक्ष स्टेशन पर सवार किया - अंतरिक्ष में विकसित होने वाले पहले शाकाहारी में से एक। लेकिन "अंतरिक्ष भोजन" और अंतरिक्ष में व्यवहार्य फसलों और पौधों के बढ़ने की संभावना कुछ समय के लिए विकास में रही है।

"कई वर्षों के लिए," नासा के प्लांट फिजियोलॉजिस्ट रे व्हीलर ने Space.com को बताया, नासा को "जीवन समर्थन के लिए एक जैव-चिकित्सा दृष्टिकोण के रूप में बढ़ते पौधों में रुचि है, और पौधे भोजन और ऑक्सीजन प्रदान करेंगे और कार्बन डाइऑक्साइड को हटा सकते हैं।"

अब अंतरिक्ष स्टेशन पर संयंत्र विकास इकाई वेजीटेबल प्रोडक्शन सिस्टम (वेजी) के साथ नए प्रयोग Veg-04B के साथ, इस क्षमता ने एक और बड़ा कदम आगे बढ़ाया है। प्रयोग यह परीक्षण कर रहा है कि प्रकाश और उर्वरक की गुणवत्ता माइक्रोबियल सुरक्षा, पोषण मूल्य और एक मिज़ुना फसल के स्वाद को कैसे प्रभावित करती है। और यह पिछले सप्ताह (13 नवंबर को), अंतरिक्ष यात्री जेसिका मीर और क्रिस्टीना कोच ने इस हल्के से tangy, पत्तेदार सब्जी की तीन कटाई में से दूसरा पूरा किया।

अंतरिक्ष स्टेशन के ट्विटर अकाउंट के रूप में 18 नवंबर को साझा किया गया, "पत्तियों के एक हिस्से को चालक दल ने खाया, जबकि बाकी को बाद में पृथ्वी पर विश्लेषण के लिए एक फ्रीजर में रखा गया था।"

हार्वेस्ट 2 पूरा! Past यह पिछले सप्ताह @Astro_Jessica और @Astro_Christina कटाई करने वाले Mizuna @Space_Station पर सवार हो गए। पत्तियों के एक हिस्से को चालक दल ने खाया, जबकि बाकी को बाद में पृथ्वी पर विश्लेषण के लिए एक फ्रीजर में रखा गया था। और जानें: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHNvent, 2019

अंतरिक्ष के पौधे क्यों उगते हैं?

अंततः, Veg-04B जैसे प्रयोगों का लक्ष्य अंतरिक्ष में विश्वसनीय और स्थायी खाद्य उत्पादन करना है। सैद्धांतिक रूप से, मंगल और चंद्रमा पर भविष्य के मानव बसने वाले अपने आहार के कम से कम हिस्से को स्वयं विकसित कर सकते हैं। यह अंतरिक्ष यात्रियों के लिए इष्टतम पोषण मूल्य के साथ ताजा, कुरकुरे उत्पादन प्रदान करेगा और ऐसा करेगा कि उन्हें पृथ्वी से आपूर्ति मिशनों पर पूरी तरह से भरोसा नहीं करना पड़ेगा।

वेगी के प्रमुख अन्वेषक गियोआ मस्सा ने स्पेस डॉट कॉम को बताया, "समय के साथ, वह डिब्बाबंद आहार ... यह गुणवत्ता खो देता है और यह पोषण खो देता है। कुछ विटामिन नीचा हो जाएगा।" इसके अतिरिक्त, अंतरिक्ष स्टेशन पर अंतरिक्ष यात्रियों को नियमित रूप से कार्गो मिशनों के माध्यम से भेजे जाने वाले भोजन तक पहुंच होती है, "अंतरिक्ष यात्रियों का वजन कम होता है," मैसूर ने कहा। "हमें लगता है कि यह वजन घटाने मेनू थकान के कारण होता है, और इसलिए हम यह मानते हैं कि आहार में ताजा उत्पादन जोड़ने से मदद मिल सकती है।"

अंतरिक्ष स्टेशन पर माइक्रोग्रैविटी वातावरण में नई फसलों के साथ प्रयोग करना जारी रखते हुए, शोधकर्ता यह देख सकते हैं कि कैसे, जैसे कि मिजुना के साथ, पौधे अपने पोषण मूल्य और स्वाद को बरकरार रखते हैं, और यह भी कि वे कैसे बढ़ते हैं। पृथ्वी पर नियंत्रित प्रयोगों के साथ, वैज्ञानिक इस बात की अच्छी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं कि अंतरिक्ष में नए प्रकार के पौधे कैसे विकसित हो सकते हैं, लेकिन वे यह सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं कि जब तक वे स्टेशन पर नहीं होंगे तब तक वे समय के साथ कैसे विकसित होंगे।

नई फसलें

अब, जबकि मिजुना एक पत्तेदार हरा है जैसे लाल लेट्यूस पहले अंतरिक्ष में उगाया जाता है, मस्सा ने बताया कि उनके पास आगामी अंतरिक्ष फसलों के लिए बड़ी योजनाएं हैं। उसने कहा कि, जब वे पत्तेदार साग के साथ शुरू करते हैं, तो वे टमाटर, मिर्च, पोषक तत्वों से भरे माइक्रोग्रेन और बहुत कुछ करने की योजना बनाते हैं। व्हीलर ने कहा कि अंततः वे बौने फलों के पेड़ों के साथ स्ट्रॉबेरी जैसे छोटे फल भी उगा सकते हैं।

मस्सा ने कहा कि वे अंतरिक्ष यात्रियों से सलाह लेते हैं कि वे किन फसलों को उगाना चाहेंगे। और, आश्चर्यजनक रूप से, जबकि कई ने मकई जैसे खाद्य पदार्थों का सुझाव दिया है, उसने कहा, दूसरों ने फूलों का सुझाव दिया है। अभी के लिए, जब वे नई फसलों के साथ प्रयोग करते हैं, मस्सा ने कहा कि वे भविष्य में, विभिन्न प्रकार के बीज भेज रहे हैं जो स्टॉक में हो सकते हैं और चालक दल के लिए उपलब्ध हो सकते हैं, ताकि वे चुन सकें कि वे क्या विकसित करना चाहते हैं की परिक्रमा।