CHICAGO - आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में पोषक तत्व सूजन आंत्र रोग के लक्षणों को खराब या कम कर सकते हैं, जो कनाडा का एक नया अध्ययन है।
सूजन आंत्र रोग में पाचन तंत्र में पुरानी सूजन शामिल है। स्थिति के दो मुख्य प्रकार अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों द्वारा किए गए एक हालिया सरकारी सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिका में अनुमानित 3 मिलियन वयस्कों को सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) है।
हालांकि, आईबीडी के सटीक कारणों को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है, "यह समझ में आता है कि आप जो खाते हैं उसका आपके आंत में क्या प्रभाव होता है," पर प्रमुख अध्ययन लेखक डॉ। क्रिस्टोफर शीशग्रीन ने कहा, विश्वविद्यालय में सूजन संबंधी आंत्र रोगों के एक साथी। टोरंटो और माउंट सिनाई अस्पताल टोरंटो। शेजग्रीन ने पाचन रोगों पर केंद्रित एक वैज्ञानिक बैठक डाइजेस्टिव डिसीस वीक में 6 मई को यहां अपने निष्कर्ष प्रस्तुत किए।
हालांकि, इस बात पर बहुत कम डेटा उपलब्ध है कि खाद्य पदार्थ आंत को कैसे प्रभावित करते हैं, इसलिए शीशग्रीन ने जांच करने का फैसला किया, उन्होंने कहा।
नए अध्ययन में, 69 आईबीडी रोगियों को एक निर्धारित कोलोनोस्कोपी से तीन से चार दिन पहले भोजन डायरी भरने के लिए कहा गया था। रोगियों को क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस था, हालांकि कुछ रोगियों ने अभी तक अपने विशिष्ट प्रकार के आईबीडी निर्धारित नहीं किए थे।
विशेष सॉफ्टवेयर का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने प्रत्येक व्यक्ति के आहार में मौजूद विभिन्न पोषक तत्वों की मात्रा के लिए खाद्य डायरी का विश्लेषण किया। फिर, शोधकर्ताओं ने दो परिणामों पर ध्यान दिया: क्या रोगी किसी भी लक्षण (जैसे दस्त या पेट में दर्द) का अनुभव कर रहे थे और उनकी हिम्मत में क्या हो रहा था।
शोधकर्ताओं ने पाया कि 60 प्रतिशत से अधिक रोगियों में आईबीडी का कोई लक्षण नहीं था।
लेकिन उपनिवेशवादियों ने शोधकर्ताओं को इस बारे में जानकारी प्रदान की कि रोगियों के अंदर क्या हो रहा है। शीबग्रीन ने लाइव साइंस को बताया कि आईबीडी की चमक के दौरान किसी का बृहदान्त्र किसी ऐसे व्यक्ति के पेट से अलग दिखता है, जो भड़कने का अनुभव नहीं कर रहा है। अध्ययन में कहा गया है कि लगभग 40 प्रतिशत रोगियों में उनके कोलोनोस्कोपी के दौरान भड़कने के कोई संकेत नहीं थे।
जब शोधकर्ताओं ने इन परिणामों की तुलना भोजन की डायरियों से की, तो सबसे दिलचस्प खोज यह थी कि अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाने से आईबीडी के अधिक लक्षण जुड़े थे, लेकिन आंत में एक आईबीडी भड़कने का कोई संकेत नहीं था, शीशग्रीन ने कहा।
शीशग्रीन ने कहा कि यह खोज "विरोधाभासी" लगती है। हालांकि, एक संभावित व्याख्या यह है कि रोगी के लक्षणों को विशेष रूप से प्रकार के कार्बोहाइड्रेट से जोड़ा जा सकता है जिसे किण्वनीय कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है, उन्होंने कहा। उन्होंने कहा कि अध्ययन में विभिन्न प्रकार के कार्ब्स के बीच अंतर नहीं था। उन्होंने कहा कि ये कार्बोहाइड्रेट पेट के लक्षणों का कारण बनते हैं, लेकिन वे बृहदान्त्र के नुकसान का कारण नहीं बनते हैं।
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में ये कार्बोहाइड्रेट होते हैं; जिसमें प्याज, सेब, बीन्स और कुछ कृत्रिम मिठास शामिल हैं।
अध्ययन ने केवल एक संघ दिखाया; यह साबित नहीं हुआ कि कार्बोहाइड्रेट, आईबीडी, शीशग्रीन के साथ लोगों में इन प्रभावों का कारण बनते हैं। उन्होंने कहा कि आईबीडी पर विभिन्न पोषक तत्वों के प्रभाव को पूरी तरह से छेड़ने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
लेकिन परिणाम "रोगियों के लिए थोड़ा सा सत्यापन" की पेशकश कर सकते हैं जो कहते हैं कि उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ उनके रोग को प्रभावित करते हैं, उन्होंने कहा।
शीशग्रीन ने यह भी उल्लेख किया कि जब व्यक्ति को भड़कना नहीं होता है, तब भी आईबीडी वाले रोगियों में लक्षण होना आम बात है, क्योंकि जिन लोगों को आईबीडी नहीं होता है, उन्हें भी समय-समय पर पेट दर्द और दस्त का अनुभव होता है।
निष्कर्ष अभी तक एक सहकर्मी की समीक्षा की पत्रिका में प्रकाशित नहीं किया गया है।
