इस छुट्टी का मौसम, क्या आप गिलास को आधा भरा हुआ या आधा खाली देखेंगे? खैर, यह कांच के आकार पर निर्भर हो सकता है। इंग्लैंड के एक नए अध्ययन में पाया गया है कि पिछले तीन शताब्दियों में, इंग्लैंड में शराब के गिलास आकार में गुब्बारा हो गए हैं, शराब के दोहरे शॉट के बराबर रखने से लेकर लगभग दो कप तरल रखने तक।
अध्ययन में, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 300 साल से अधिक कांच के बने पदार्थ के आकार को देखा कि क्या कांच के आकार और शराब की खपत के बीच कोई संबंध थे। निष्कर्ष थे - एक कह सकता है - कांच-बिखरना: 1700 से 2017 तक, शराब के चश्मे का आकार लगभग सात गुना बढ़ गया। हाल ही में, शराब की खपत भी बढ़ गई, 1960 और 1980 के बीच सेवन चौगुनी और फिर 1980 और 2004 के बीच दोगुनी हो गई।
लेकिन आप 1700 में एक वाइन ग्लास के औसत आकार को कैसे मापते हैं? ऐसा करने के लिए, शोधकर्ताओं ने हर जगह देखा, ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में पुरातत्व विभाग, रॉयल घरेलू के डिजाइन और विभिन्न डिपार्टमेंट स्टोर और कैटलॉग सहित। उन्होंने ईबे की जाँच भी की। कुछ मामलों में, चश्मे के आकार को सूचीबद्ध किया गया था, लेकिन दुर्लभ और पुराने मॉडल के लिए, उन्हें यह मापने के लिए मैन्युअल रूप से पानी के साथ प्राचीन वस्तुओं को भरना पड़ा।
इंग्लैंड में तीन शताब्दियों में फैले 400 से अधिक वाइन ग्लासों को मापने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि 1700 में, विशिष्ट वाइन ग्लास, औसतन 2.2 द्रव औंस (66 मिलीलीटर) तरल होता है। यह शराब के दोहरे शॉट के बराबर है। हालांकि, 2017 तक, वाइनग्लास को पकड़ने के लिए गुब्बारा, औसतन 15.2 द्रव औंस (449 मिलीलीटर) तरल - लगभग 2 कप - यदि आप ग्लास को बहुत ऊपर तक भरना था।
पहले, आकार में वृद्धि के कारण तकनीकी थे। कुछ अग्रिमों में - सीसा क्रिस्टल ग्लासवेयर (जो कम नाजुक है) का आविष्कार, स्वचालित विनिर्माण और यू.के. में कांच के कर के उन्मूलन सहित - ने बड़े वाइन ग्लास का उत्पादन करना सस्ता कर दिया।
लेकिन अंततः, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय में एक मनोवैज्ञानिक और व्यवहार और स्वास्थ्य अनुसंधान इकाई के निदेशक, वरिष्ठ अध्ययन लेखक डेम थेरेसा मार्टेउ के अनुसार, वाइन के चश्मे के बढ़ते आकार का सबसे बड़ा कारक सांस्कृतिक हो सकता है। सबसे अधिक संभावना है, शराब की "सामर्थ्य, उपलब्धता और विपणन" में बदलाव के कारण, लोग और उद्योग बड़ी गैसों का उपयोग करना चाहते थे और उपयोग करना शुरू कर दिया था।
अमेरिकियों को इंग्लैंड के वाइन के चश्मे में आकार में वृद्धि के लिए दोष (या धन्यवाद) भी दिया जा सकता है: ब्रिटिश निर्माताओं ने 1990 के दशक में अमेरिकी बाजार द्वारा चश्मे को सुपरसेट करने की मांग का हवाला दिया।
लेकिन क्या एक बड़ा गिलास वास्तव में आपको अधिक पीने के लिए प्रेरित करता है? हालांकि शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि अध्ययन कारण और प्रभाव को साबित नहीं करता है, अन्य खाद्य उत्पादों के लिए एक बड़ा कंटेनर आकार वृद्धि की खपत के साथ जुड़ा हुआ है, और पिछले शोध में शराब की खपत और कप आकार जुड़ा हुआ है।
इसका कारण यह नहीं है कि लोग बड़े गिलास के साथ अधिक शराब डालते हैं, मार्टो ने लाइव साइंस को बताया। इसके बजाय, धारणा एक भूमिका निभा सकती है - आप मानते हैं कि आप एक बड़े ग्लास के साथ कम पी रहे हैं - साथ ही साथ आनंद भी, क्योंकि बड़े ग्लास संभावित रूप से वाइन की सुगंध को अधिक जारी कर सकते हैं।
मार्ट्यू ने कहा कि अध्ययन ने पिछले कई दशकों में अपने स्वयं के कांच के बने पदार्थ के आकार में वृद्धि को नोटिस किया और, इस तरह, छोटे आकारों में वापस आ गया।
