1 में 10 लोगों को एक खाद्य एलर्जी है, लेकिन कई और अधिक लगता है कि वे करते हैं

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आप कितने लोगों को जानते हैं जो खाद्य एलर्जी होने का दावा करते हैं? हालांकि उनमें से कुछ वैध हो सकते हैं, कई कथित खाद्य-एलर्जी के दावे झूठे अलार्म हो सकते हैं।

यह नए शोध के अनुसार पाया गया है कि अमेरिका में 10 में से 1 लोग खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, जबकि लगभग दो बार यह संख्या गलती से खुद को खाद्य-एलर्जी के रूप में मानते हैं।

शोधकर्ताओं ने देश भर में रहने वाले 40,000 से अधिक वयस्कों का सर्वेक्षण किया, जिसमें पाया गया कि लगभग 10 प्रतिशत को एक या अधिक खाद्य पदार्थों से एलर्जी थी।

हालांकि, उन्होंने यह भी पता लगाया कि उनके 19 प्रतिशत विषयों ने बताया कि उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी थी, भले ही वे शारीरिक प्रतिक्रियाओं का अनुभव नहीं करते थे जो आम तौर पर एक वास्तविक खाद्य एलर्जी के साथ होते थे।

हालांकि, कोई सवाल नहीं है कि खाद्य एलर्जी वास्तविक हैं - और कुछ के लिए, संभावित रूप से जीवन-धमकी - जो लोग चिकित्सा पेशेवर से परामर्श किए बिना खाद्य एलर्जी के रूप में आत्म-निदान करते हैं, वे एक एलर्जी प्रतिक्रिया के रूप में अपने लक्षणों का गलत अर्थ लगा सकते हैं, अध्ययन लेखकों ने लिखा है।

उन मामलों में, जो व्यक्ति अनुभव कर रहे थे, वे भोजन की असहिष्णुता का संकेत हो सकते हैं "या अन्य खाद्य संबंधित स्थितियों" के बजाय एक सच्ची एलर्जी प्रतिक्रिया, लीड अध्ययन लेखक डॉ। रूचि गुप्ता, एक बाल रोग विशेषज्ञ और उत्तर-पश्चिमी फ़िनबर्ग स्कूल में बाल रोग के प्रोफेसर हैं। इलिनोइस में चिकित्सा, एक बयान में कहा।

एलर्जी की प्रतिक्रिया एक ट्रिगर के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है जिसे खतरे के रूप में माना जाता है। खाद्य एलर्जी के बारे में, जब कुछ लोग एक निश्चित प्रकार का भोजन खाते हैं - जैसे कि नट, शंख, गेहूं या डेयरी - यह उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक अलार्म संकेत प्रसारित करता है, भड़काने वाली प्रतिक्रियाएं जो रोग नियंत्रण केंद्रों के अनुसार, व्यक्तियों के बीच व्यापक रूप से भिन्न हो सकती हैं। और रोकथाम (सीडीसी)।

खाद्य एलर्जी के लक्षणों में पित्ती, खुजली और नाक और गले में सूजन और पेट में दर्द या मतली शामिल हो सकते हैं। चरम मामलों में, खाद्य एलर्जी से एनाफिलेक्सिस हो सकता है - निम्न रक्तचाप और संकुचित वायुमार्ग के साथ आघात की स्थिति - जो मेयो क्लिनिक के अनुसार, अनुपचारित होने पर घातक हो सकता है।

अध्ययन के अनुसार, लगभग 7 मिलियन वयस्कों को प्रभावित करते हुए शेलफिश अमेरिका में सबसे आम खाद्य एलर्जी है। दूध की एलर्जी लगभग 5 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है, इसके बाद मूंगफली से होने वाली एलर्जी को करीब से देखा जाता है, जो लगभग 5 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है। वैज्ञानिकों ने बताया कि अन्य व्यापक एलर्जी वाले पेड़ों में नट, मछली, अंडे, गेहूं, सोया और तिल शामिल हैं।

एलर्जी विरासत में मिली या अधिग्रहित की जा सकती है, कभी-कभी अप्रत्याशित रूप से - एक प्रकार की टिक से काटने से एक मांस की एलर्जी की शुरुआत से जुड़ा हुआ है, और एक महिला जिसने हाल ही में एक फेफड़े के प्रत्यारोपण प्राप्त किया था, उसने अपने अंग दाता की मूंगफली एलर्जी का अधिग्रहण किया।

वास्तव में, वयस्कता में खाद्य एलर्जी विकसित करना उम्मीद से अधिक बार होता है, वैज्ञानिकों ने बताया। उन्होंने सर्वेक्षणों से जाना कि जिन विषयों में भोजन की एलर्जी थी उनमें से लगभग 48 प्रतिशत ने पहली बार वयस्क के रूप में कम से कम एक अनुभव किया।

गुप्ता ने कहा, "हम यह जानकर हैरान थे कि वयस्क-शुरुआत खाद्य एलर्जी इतनी सामान्य थी।"

यदि किसी व्यक्ति को संदेह है कि उनके पास खाद्य एलर्जी है, तो यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने आहार से खाद्य पदार्थों को समाप्त करके समस्या को ठीक करने का प्रयास करने से पहले परीक्षण और निदान के लिए एक डॉक्टर से मिलें, गुप्ता ने बयान में कहा।

"अगर खाद्य एलर्जी की पुष्टि की जाती है, तो प्रबंधन को समझना भी महत्वपूर्ण है, जिसमें एनाफिलेक्सिस के लक्षणों को पहचानना और एपिनेफ्रिन का उपयोग कैसे और कब करना है," उन्होंने कहा।

निष्कर्ष JAMA नेटवर्क ओपन जर्नल में आज (4 जनवरी) ऑनलाइन प्रकाशित किए गए थे।